Knit Spirit

Ce soir, c’est Tricot(thé) à l’appart et comme j’ai plein de trucs qui ne vont pas tarder à être périmés j’aime bien faire la cuisine, j’ai préparé des petites douceurs dimanche soir : des scones à la myrtille (vous vous rendrez vite compte que je suis une dingo des myrtilles car j’en mets facilement dans mes gâteaux).

Comment ça se passe ?
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Niveau : très facile
Budget : bon marché

Qu’est-ce qu’il faut ?
– 400 g de farine
– 75 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– 90 g de beurre
– 1 œuf
– 125 g de crème fraiche
– 150 g de myrtilles surgelées
– une pincée de sel
– un peu de lait pour dorer les scones

Comment on fait ?
Faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
Mettre le four à chauffer à 220°C.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre (roux et vanillé), la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre fondu qui a eu le temps de refroidir.
Dans un autre saladier, battre l’œuf et la crème fraiche.
Ajouter cette préparation à la préparation précédente, bien mélanger. Une fois que la pâte est homogène, ajouter les myrtilles (il n’est pas nécessaire de les faire décongeler avant).
Disposer la pâte obtenue sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Former un large cercle et le couper en 8 parts égales, les séparer les unes des autres pour qu’elles se collent pas entre elles durant la cuisson.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les scones avec le lait froid.
Enfourner et laisser cuire environ 15 min.
Laisser refroidir un peu avant de déguster.

Mes petites remarques :
Comme d’habitude (cf. le cake choco-framboise et le cake vert et violet), le sucre roux peut être remplacé par du sucre « blanc » et les myrtilles par des framboises.
Si vous voulez faire des petits scones (c’est plus pratique pour les petites faims ou lorsqu’il y a plus de monde), faites 2 cercles au lieu d’un que vous couperez chacun en 8.
Pour la fournée de dimanche, j’ai fait 4 cercles que j’ai coupé en 4 parts chacun.
Dans le cas de petits scones, faites attention à diminuer le temps de cuisson.

Je fais également des scones à la cannelle mais ça c’est une autre histoire qu’il faudra que je vous raconte un de ces jours !

Et sinon, ils vous tentent ces scones ?